28道花都地标美食出炉！我馋了，你呢？
吃货们，在你心中
哪道菜最能展示“花都味道”？
近日
“花都味道·地标美食”“名厨名店”
评选结果公布啦~
28道花都地标美食新鲜出炉！
去年12月
花都区组织美食专家对区内餐饮企业
进行经典菜式暨“名厨名店”评审
这次发布的28道花都地标美食
既有传统粤菜，也有创新菜品
大多具有花都本土特色
这次地标美食评审之后
接下来还要做
花都名菜、花都名宴、花都菜谱
将花都美食向外界推广
吸引更多的游客来花都
你期待吗~
花都味道地标美食
原味清蒸，用鱼汤生油盐调汁淋上，突出鱼质的鲜美，原汁原味。
外焦里嫩， 香气扑鼻， 肉嫩汁鲜。
五香盐的腌制，使鸡肉充分吸收香味，再用铸铁锅闷焗，有一股独特的烟熏味。
采用30斤以内羔羊肋排，用天然香辛料煮制而成，有汤有肉，口感紧致嫩滑，营养价值高。汤鲜清甜、肉质鲜嫩、口感紧致嫩滑极大的保留了食材原本的味道。
鸡脆香，有柴火香味，色香味俱全。
以其味道酸臭而名为“臭屁醋”，醋是米和水发酵而成，喝起来除了有发酵后的酸味外，更有米的香味。
鲜、嫩、爽，鲜花椒酱香辣味一流。
金钱展是全牛中最好、最贵的一块肉，爽、嫩、鲜美。
汤鲜，猪杂爽滑，猪皮Q弹，吸收了高汤鲜味。
香脆可口，外香里糯，层层都是馅料，香甜可口，可甜可咸。
色泽鲜艳、微辣味厚，火候恰到好处，质感鲜明，菜肴鲜嫩、滑、酥。
T骨牛排是牛背上的脊骨肉，品尝时搭配一点海盐，黑胡椒粉即可，T骨的肉质嫩、有嚼劲，富含钙质，建议五至七分熟品尝，满口的肉香味，冲击你的味蕾。
选用客家山区好黄豆，用山泉水泡，每天新鲜自磨，其味道鲜嫩滑香，豆香浓郁，再将手剁农家土猪肉馅酿入中心，煎致豆腐表皮微黄，简单调味从而使其鲜嫩度达到无以复加的程度。
蟹肉咸香，外酥里嫩，色泽金黄；蒜蓉甘口焦香，风味浓郁。
原切肉眼牛扒加以迷迭香料进行腌制，让肉眼充分吸收迷迭香味，通过黄油煎制后上铁板，出品时利用炙热铁板，倒入白兰地，立即点火，让牛扒再次散发香味和吸收迷迭香白兰地的融合味道。
用蒸汽烹饪方式最大地还原了海鲜鲜味。
河源万绿湖大头鱼肉质细嫩，味道鲜美。没有令人讨厌的泥腥味，清蒸的烹饪方法更是保留住了鱼原滋原味的鲜甜美味。
色泽金黄，咸香入味，皮软肉嫩，是佐餐、下酒的最佳选择。
花都传统名小吃，咸香味浓郁，口感爽滑有韧性。
大连鲜鲍鱼配上松露汁，鲜香、爽滑。
唇齿留香，猪肉软嫩、鲜香。
腊味的油脂渗入到芋头里，口感软糯香浓，满口腊香，又有嚼劲，回味无穷。
肉汁四溢、口感饱满、酥里嫩、色香味具全。
鹅肉吸收了香芋和豆豉的香味，鲜香浓郁，回味无穷。
面条劲道有口感，肉酱酱香味浓郁。
色泽金红，光滑油润，富有浓浓的酱油和鸡的飘香味，味感满满肉汁，嫩滑的肉汁，浓浓的酱香味。
皮脆肉滑，吮指回味。
首先用烤炉大火锁汁，然后上糖浆，再回炉烤至均匀熟透，再上糖浆，最后回炉烤至焦香即可，外焦香，内松化。
【注意】还踩雷？这件事，花都正在严抓！
这件大事！关乎花都所有人！
【扩散】罚款、行拘……禁燃第二天，就有人“踩雷”！
祭扫不慎，引发多起山林火灾